BRISKET
Pecho de ternera
Brisket americano, proviene del pecho de la ternera, ahumado a baja temperatura durante 14 hrs con madera de roble americano.
SHORT RIB
Costilla de ternera
Short Rib ahumada a baja temperatura durante 12 hrs con madera de roble americano.
SHORT RIB
Costilla de ternera
Short Rib ahumada a baja temperatura durante 12 hrs
con madera de roble americano.
COSTILLAS
Con salsa bbq
Costillas de cerdo duroc ahumadas a baja temperatura durante 8 hrs con madera de manzano.
PULLED PORK
Carne de cerdo
Cerdo desmenuzado en finas hebras bañado con nuestra salsa bbq, ahumado a baja temperatura durante 8 hrs con madera de manzano.
PULLED PORK
Carne de cerdo
Cerdo desmenuzado en finas hebras bañado con nuestra salsa bbq, ahumado a baja temperatura durante 8 hrs con madera de manzano.
PORK BELLY
Panceta ahumada
Panceta de cerdo, Ahumada a baja temperatura
durante 6 hrs con madera de roble.
MUSLO
De pollo
Ahumado a baja temperatura durante 4 hrs con madera hickory.
MUSLO
De pollo
Ahumado a baja temperatura durante 4 hrs con madera hickory.
